我园自2012年被评为浙江省A级食堂以来，一直精益求精地提高幼儿园食品安全管理水平，有效防控食物中毒及食品安全事故。近期，按照上级会议精神，对园内的食品卫生情况进行了精细化自查。

自查的内容包括食堂学习培训、台账记录、餐（用）具清洗消毒、食堂清洁卫生、库存食品、冰箱留样等。通过自查，我园在食品安全卫生工作方面做到了：

一、注重食品卫生安全知识的培训，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。二、食品卫生、安全方面的规章制度健全，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。三、证件齐全有效，幼儿园食堂《卫生许可证》、从业人员《健康证》均在有效期内。四、食品均实行定点采购，并采取两人验收制严把进入关。五、餐具、用具做到定时、定点、定人餐餐消毒，食品加工工具即用即洗。六、认真落实厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标。七、灭四害工作随时发现随时进行。

自查后园部召开了食品安全专题会议，商讨有待继续改进的问题，例如中心温度计的配置及使用、食品库房规范标签的制作及张贴、食品加工过程流程图的设计与上墙等。通过本次精细化的自查活动，进一步提升了食堂管理人员及工作人员的食品安全意识，为校园食品安全构筑起了牢固的防护网。